VELOUTE DE POIVRONS

J'ai vu cette recette sur une émission bien connue et j'ai eu envie de me lancer.

Ingrédients:

800 g de poivrons rouges - 50 cl de bouillon de légumes + 20 cl d'eau - 50 cl d crème fraîche - 1 boîte de fromage ail et fines herbes - 1 gousse d'ail - parmesan - feuilles de basilic - sel - poivre - 2 tomates.

Réalisation:

Mettre les poivrons au four pendant 20 mns jusqu'à ce que la peau noircisse. Disposez vos poivrons qq minutes dans un sachet plastique afin de faciliter le retrait de la peau. Enlever la peau et couper les grossièrment en enlevant les pépins.

Disposez les dans une cocotte accompagnés d'un filet d'huile d'olive, de la gousse d'ail et des tomates.

Ajoutez le bouillon de légumes et l'eau, laisser bouillir pdt 20 mns.

Incorporer la crème fraîche et mixer.

Ajouter le fromage ail et fines herbes et mixer à nouveau. Saler, poivrer. Dresser et ajouter du parmesan .

Bon appétit

Comments

[sophie0212]

Elle a l'air très bonne, je garde la recette

[Bibi]

Tu nous titilles les papilles !
J'aimerai bien gouter.
Bisous
A +