Besoin de quelques conseils de la spécialiste des macarons

Sophie... Help!!!

J'ai réalisé mes macarons d'après ta recette, les blancs en neige ont bien monté, mais à la cuisson ils sont restés plats. En revanche, en goût ils étaient bons.

Bon je vous montre le résultat, attention ...

Comments

[sophie0212]

Je pense que tu n'as pas assez macaroné, c'est à dire, soulever la masse, exterieur et interieur, il faut le faire suffisemment longtemps pour que ça fasse un peu un ruban epais, pas facile à expliquer, et qu'il n'y ai pas d'air...
Mais ils sont pas mal déja.